第218章 羊尾是个好东西
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在与肉联厂交涉的时候,除了谈内脏和羊蹄羊头这些别人不爱要的,许大春还发现了一个好东西,羊尾,肉联厂的厂长表示这东西真的没人要,像其他内脏在没办法的时候还会被一些单位和店铺拉回去充数,这羊尾是宁可什么都买不到,也没人要,如果说羊身上的膻味有十成,那羊尾估计占了九成吧,再加上羊尾实际上就是一个球状的油脂团,炼油确实是能炼,但是那味。。。还不如没处理过的牛油呢,直接吃更是难以下口。
但是对许大春来讲,这是正八经的好东西,一来滋补效果还要超过羊肉,二来别人不会处理,但他会啊,不管是炖汤还是炒菜,甚至油炸他都会做。
但他最喜欢的是烤羊尾,竖着切成条之后腌制,然后在炭火上逼出来一部分油脂,撒上烧烤小料继续烤,想烤干巴了那不可能,那样就没法吃了,差不多就行,入口
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